1.3.
Zvyšování kvality
SEUROP
– jednotná klasifikace jatečně opracovaných
těl (pH, barva masa apod.)
HACCP
– systém kontroly a řízení jakosti a hygieny
potravinSEUROP
– jednotná klasifikace jatečně opracovaných
těl (pH, barva masa apod.)
HACCP
– systém kontroly a řízení jakosti a hygieny
potravin